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Todas nuestras verduras son 100% naturales. Se cultivan siempre en temporada, se recolectan en su momento óptimo de maduración, y se congelan inmediatamente después de la cosecha. Así, conservan la mayor parte de sus propiedades intactas, y todo el sabor. La Organización mundial de la Salud (OMS) anima a consumir 400 gramos diarios de este tipo de alimentos, sin embargo según estudios en nuestro país, consumimos de media al día 269 gramos. Esto es un 40 % menos de de la cantidad de frutas y verduras que se consumían en 1964. En parte se debe, a que muchas personas afirman, que encuentran complicado seguir una dieta saludable, por una cuestión de horarios de trabajo, y de estilo de vida.
Por esta razón, ponemos en valor aún más, los beneficios de consumir verduras congeladas: vienen ya lavadas y cortadas, listas para calentar, cocer al vapor o asar (sin necesitad de ser descongeladas previamente), duran entre 18 y 30 meses en tu congelador, y sobre todo no generan residuos (1 kilo de verduras congeladas, equivale a 1 kilo de verduras cocinadas en tu plato). En resumen todo un lujo para nuestra salud, que debemos aprovechar, ya que las tenemos a nuestro alcance, en todas las épocas del año.
Hoy en día, hay una tendencia a cambiar nuestros hábitos alimenticios hacia el vegetal, y el uso de la proteína vegetal, como elemento principal de nuestra dieta está cada vez más arraigado. Las legumbres y verduras, entre otros, se han convertido en el alimento base de las comidas, sustituyendo en gran proporción a la carne. Por eso desde Ecofrío hemos querido también apostar por nuevos productos, para vegetarianos, veganos y flexiveganos, como las texas burguer 100% vegetal (sin gluten), compuestas por alubia roja entera, granos de maíz dulce, tomate, pimiento rojo en dados, harina de lino y arroz, que en solo 7 minutos las tienes listas para comer.
Hoy en día, hay una tendencia a cambiar nuestros hábitos alimenticios hacia el vegetal, y el uso de la proteína vegetal, como elemento principal de nuestra dieta está cada vez más arraigado. Las legumbres y verduras, entre otros, se han convertido en el alimento base de las comidas, sustituyendo en gran proporción a la carne. Por eso desde Ecofrío hemos querido también apostar por nuevos productos, para vegetarianos, veganos y flexiveganos, como las texas burguer 100% vegetal (sin gluten), compuestas por alubia roja entera, granos de maíz dulce, tomate, pimiento rojo en dados, harina de lino y arroz, que en solo 7 minutos las tienes listas para comer.
En pocas palabras las verduras ultracongeladas son “vegetales frescos para cocinar”. Disponemos de una extensa gama, desde alcachofas, espinacas, espárragos, habas, brócoli, guisantes, judías verdes redondas y planas, zanahorias, coliflor, y una gran surtido de preparados para ensaladas, wok, arroz 3 delicias, revueltos, menestras de varios tipos, tempura y hamburguesas vegetales . Tampoco podían faltar en esta familia nuestras excelentes patatas, más de ocho tipos, para freir, finas, normales, bravas, steakhouse, luxe o patatas de guarnición crudas (patatas parisinas).
Otro de nuestros productos estrella, es el maíz, de marca bonduelle, se ha convertido en uno de los mejores y más naturales que existen en el mercado, pues no contiene residuos de pesticidas y se cultivan con técnicas alternativas de agricultura sostenible. Sabemos lo importante que es proteger el planeta, por eso tenemos el compromiso de cuidar la alimentación de nuestros consumidores, y promover la agricultura sostenible. Buscar nuevas alternativas en procesos agrícolas, es compatible con la producción de un producto completamente sano y nutritivo. Por otro lado, ni que decir de nuestro guisante fino Bonduelle, un producto líder en ventas desde hace décadas, y un alimento muy apreciado especialmente por los niños, para facilitar la introducción de los vegetales en su dieta, pues son ricos en proteínas, fibra, nos aportan hidratos de carbono, vitaminas, y están libres de grasas saturadas.
Si nos vamos a la gama de verduras variadas preparadas, destacamos nuestra menestra Ardo, un clásico, una de las mejores y más completas del mercado. Contiene zanahorias, guisantes, judías verdes redondas troceadas, coliflor, coles de Bruselas y habas, un plato muy nutritivo para completar tu dieta saludable. En Ecofrío, llevamos más de 45 años colaborando con nuestros proveedores, para garantizar y cuidar, que el vegetal esté cultivado y recolectado en el mejor momento. Todos nuestros vegetales se cosechan en temporada, para que mantengan todo su sabor y propiedades. Importante resaltar en el tratamiento de los vegetales congelados, uno de los procesos más importantes, el “escaldado”, gracias a él, determinadas enzimas se destruyen, por lo que la verdura deja de desarrollarse, y queda «estancada» en su estado actual.
De este modo, no se deterioran, y conseguimos concentrar todas las vitaminas y minerales que contienen, gracias a su inmediato proceso de la ultracongelación. Esta última técnica, como muchos sabemos, consigue congelar el núcleo de la verdura entre 15 -20 minutos aproximadamente, sin perjudicar la estructura celular. Si lo comparamos con el caso de los congeladores domésticos, este proceso se alarga hasta 24 horas de media, según producto, por lo que pueden aparecer cristalizaciones en el caso de las verduras, y esto afectar a su textura al descongelarse.
Ya no tienes excusas a la hora de consumir verduras congeladas. Nuestras marcas nos avalan, Bonduelle y Ardo, Aviko, Eurofrits, Lamb Weston, están entre las mejores del mundo, pues sus procesos de cosecha en el momento ideal, junto con su inmediata congelación, siempre en sus fábricas cercanas a sus campos, nos garantizan la altísima calidad. Recuerda, que el proceso de congelación se realiza con aire a – 40ºC, lo que permite que el producto alcance rápidamente la temperatura de -20ºC, evitando así roturas de tejidos y pérdida de fluidos, permitiendo mantener todas las propiedades propias del producto: color, olor, sabor y textura.¡No más desperdicios, ni perder tiempo lavando verduras! ¡Llena tu congelador de los vegetales frescos congelados que más te gusten, y recuerda, comer sano es siempre una buena elección!
